Geleneksel kek lezzetlerine farklı bir soluk getirmek isteyenler için çikolatalı portakallı kek, mutfağınızda mükemmel bir alternatif sunuyor. Portakalın canlandırıcı esansı ile yoğun çikolatanın derin tadı bir araya gelerek damaklarda dengeli ve büyüleyici bir iz bırakıyor. Kadifemsi dokusu ve karşı konulmaz kokusuyla öne çıkan bu eşsiz kek, hem özel davet sofralarınızda hem de günlük tatlı kaçamaklarınızda keyifle tüketilebilir. Üstelik, hazırlanışı son derece pratik olan bu tarif, fırınınızdan yükselen enfes kokularla tüm evinizi saracak. İşte, tadına doyulmaz çikolatalı portakallı kekin ayrıntılı tarifi…
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şekeri, karışım açık sarı renk alıp köpüksü bir kıvama gelinceye kadar mikserle iyice çırpın.
- Çırptığınız karışıma sıvı yağ, süt, taze sıkılmış portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyerek tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana dek çırpmaya devam edin.
- Kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave edip karışımın içinde dağılana kadar tekrar karıştırın.
- Unu azar azar ve dikkatli bir biçimde ekleyerek, topaklanma olmaması için düşük hızda karıştırın. Pürüzsüz ve akışkan bir kek harcı elde ettiğinizden emin olun.
- Son olarak damla çikolataları da ekleyin ve bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak çikolataların hamura eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız kek harcını, daha önceden içini yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına eşit miktarda dökün.
- Önceden 180°C’ye ayarlanmış ve ısıtılmış fırında yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar veya kekin üzeri kızarıp içine batırdığınız bir kürdan temiz çıkana dek pişirin.
- Fırından çıkan keki, kalıbında bir süre dinlendirdikten sonra tezgâh üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
